En el corazón del Blue Bistrot y de nuestro restaurante hermano, Lumi Rooftop, el chef João Silva aporta un enfoque refinado y relajado a la cocina portuguesa contemporánea. Con nosotros desde 2018, su cocina celebra los sabores auténticos, los ingredientes de temporada y el placer de compartir buena comida en buena compañía.
Tandis que le Blue Bistrot propose une salle à manger intime à l’ambiance de quartier — chaleureuse, doucement éclairée et pensée pour des repas sans hâte — le Lumi Rooftop s’élève au-dessus de Lisbonne avec de vastes vues sur la ville et une atmosphère lumineuse. Chaque espace révèle la cuisine de João à sa manière : l’un plus chaleureux, détendu et profondément accueillant ; l’autre aérien, panoramique et parfait pour de longs déjeuners ou des dîners au coucher du soleil.
Guiado por su aprecio por los productos frescos de temporada y por la cocina sostenible, el viaje culinario de João le ha llevado por algunas de las cocinas más famosas de Portugal. Su respeto por los ingredientes locales y su espíritu inventivo han dado forma a un estilo que es, a la vez, contemporáneo y profundamente arraigado en la tradición portuguesa.
En Blue Bistrot, João elabora menús que reflejan el carácter del restaurante: íntimo, acogedor y claramente portugués.
Avec des avantages aussi parfaits, pourquoi réserver ailleurs ?
