DES VOISINS AUX HISTOIRES DIFFÉRENTES
Deux cultures viticoles. Un patrimoine commun. Un monde de contrastes.
Cette dégustation traverse la Péninsule Ibérique, retraçant les différences subtiles (et moins subtiles) entre le Portugal et l’Espagne. Nous commençons par l’Atlantique, où les vins volcaniques des Açores et de Ténérife révèlent un caractère brut et salin, façonné par le vent, la mer et la lutte pour la survie. Une véritable rencontre insulaire.
De là, nous nous dirigeons vers l’intérieur des terres. Même cépage, identité différente. Tinta Roriz en Portugal, Tempranillo en Espagne. Ici, l’histoire passe de la nature à la touche humaine. La structure, la philosophie et l’interprétation entrent en jeu, montrant comment les choix de vinification façonnent ce qui finit dans votre verre.
Organisée au The Hangout, la soirée se déroule entre dégustations et playlists. Des vinyles en fond sonore, un rythme qui monte lentement dans la salle, et juste assez de pauses entre chaque verre pour tout savourer.
Au fil des deux séries de dégustation, attendez-vous à un dialogue entre terroir et perspective. Des racines familières, exprimées de manière totalement différente.
À PROPOS DE DIOGO
Diogo Catarino apporte son expérience de la haute gastronomie, de l’hôtellerie internationale et de sa propre marque de vin, Comporta-te. Son approche est pratique et intuitive: il partage le vin à travers un équilibre entre savoir-faire, terroir et perspective personnelle.
DÉTAILS
– Date et heure: 14 mai, 19h – 21h
– Lieu: The Hangout Bar
– Prix: 30€
Nombre de places limité, rejoignez-nous.