Algunas veladas merecen un ritmo más pausado.
Sip Stories @ The Vintage es la propuesta de The Vintage para la cata de vinos. Esta sesión tiene lugar en The Hangout, un salón articulado en torno a una chimenea y salpicado de obras de arte originales, y reúne a un pequeño grupo de curiosos para una selección de vinos cuidadosamente elegida, guiada por un anfitrión apasionado.
Recibimos a la Especialista Certificada en Vinos Valerie Tan para una cata íntima al inicio de la noche. Habiendo vivido en nueve países y trabajado en viñedos portugueses, Valerie aporta una profundidad genuina a cada botella que selecciona, elegida por la historia que lleva y la tradición que representa.
Sip Stories@The Vintage sigue el calendario portugués durante los meses más fríos. En noviembre, la cata viaja al sur para celebrar São Martinho, cuando se encienden hogueras, se asan castañas y se abren las talhas de barro del Alentejo para compartir el primer vino de la cosecha, elaborado según una tradición ancestral heredada de los romanos. Diciembre pide algo más intenso, con un recorrido por el Oporto y el Madeira, vinos fortificados nacidos hace siglos y enviados a través de los mares en la era de los descubrimientos. Intensos, complejos y a menudo dulces, parecen hechos a medida para las fiestas.
No hay dos ediciones iguales. Los vinos cambian, la música evoluciona, el tema se transforma. Pero el ritual permanece: degustar, escuchar, descubrir.
Las conversaciones se alargan. Las copas se rellenan. Sin agenda, sin prisas, solo buen vino.
Detalles
Lugar: The Hangout, The Vintage Lisboa
Precio: €30 por persona
Las plazas son limitadas.
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Cancelación gratuita hasta 24 horas antes del evento. Las cancelaciones en las 24 horas previas están sujetas a un cargo del 50%.